Edelweinessige, Aperitif-, Digestif-, Trink-, Kräuter- und Regulationessige, Öle, Senfe & Essigpralinen

vom Weinessiggut Doktorenhof, sowie die feinen Weine vom Glücksjäger

    Weinessiggut
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Die Philosophie

  • Unsere Ahnen waren allesamt Bauern: Getreide, Gemüse, Obst, Kartoffeln, Wein und Viehwirtschaft haben stets ihr Leben bestimmt.
  • Viele Hände haben mit viel Mühe jedes Jahr gesät, auf den Äckern gearbeitet, geerntet – jahrein, jahraus.
  • Dies wollen wir auf dem Doktorenhof auch weiterhin leisten.
  • Aus unserer Hände Arbeit, mit dem Wohlwollen der Natur und des Schöpfers, nach alten Vorgaben und Traditionen, die seit Generationen weitergegeben werden, wachsen und gedeihen unsere Trauben.
  • Unser Doktorenhof ist eine kleine Manufaktur der „säuerlichen Elixiere“.
  • Unsere Weinberge liegen in Dorfnähe und unsere Wiesen, Äcker sowie Weinberge bewirtschaften wir mit natürlichen Arbeitsmethoden.
  • In der Langsamkeit des Tuns, mit viel Freude und Liebe, mit dem Hintergrundwissen vieler Generationen versuchen wir, besondere und einzigartige Essige entstehen zu lassen, die von Kraft, Fülle und Anmut geprägt sind.
  • „Doktorenhof – Heimat des Essigs“ ist für uns als Familie und den uns lieben Helferinnen und Helfern ein Stück erfülltes Leben.
  • Genießen Sie unsere Produkte, die wir für Sie gerne kreieren – die Früchte unseres Wirkens: Essig.

Hergestellt in Deutschland

 

Der Glücksjäger Riesling Reserve trocken 2012

Glücksjäger

13,5% Vol.

  • Der Riesling Reserve trocken bietet dem Genießer eine schöne Tiefe mit herrlicher Mineralität,
  • geküsst vom Halbstück.
  • Die Hefe- und Kräuternoten geben diesem Wein sein großes Alterungspotential.
  • Voraussetzung für dieses Glück in der Flasche ist pure Handarbeit.
  • Die selektierten, edelsten vollreifen Trauben wurden am 14.10. gelesen.
  • Danach entrappt, gekeltert und im Halbstückfass spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren.
  • Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche.
  • Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Ganz natürlich und vegan.
  • Glück ist:
  • alte Reben, viel Handarbeit und ansonsten Liebe.
  • Willkommen im Reich des GlücksJägers.

Preis 0,75 Liter 33,00 € je Flasche

Der Glücksjäger Riesling trocken 2013

Glücksjäger

11,0% Vol.

  • Die typischen Zitrus- und Kräuteraromen dieses spontan vergorenen Rieslings sind hier gepaart mit einer kühlen,
  • mineralischen Frische und Spritzigkeit.
  • Die elegante Säure vollendet diesen Wein.
  • Voraussetzung für dieses Glück in der Flasche ist pure Handarbeit.
  • Die selektierten, vollreifen Trauben wurden am 14.10. gelesen.
  • Danach entrappt, gekeltert und im Edelstahlfass spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren.
  • Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche.
  • Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Ganz natürlich und vegan.
  • Glück ist:
  • alte Reben, viel Handarbeit und ansonsten Liebe.
  • Willkommen im Reich des GlücksJägers.

Preis 0,75 Liter 15,00 € je Flasche

Der Glücksjäger Weißer Burgunder trocken 2013

13,0% Vol.

  • Dieser Weißer Burgunder trocken wurde mit sensibler Hand im Holzfaß ausgebaut. Er begegnet dem Genießer cremig, jedoch mit einem interessanten Säurespiel. Sein mineralischer, fein rauchiger, an reife Birne erinnernder Duft macht ihn vielschichtig und bringt einen langen Nachhall mit sich. Voraussetzung für dieses Glück in der Flasche ist pure Handarbeit. Die selektierten, edelsten vollreifen Trauben wurden am 09.10. gelesen. Danach entrappt, gekeltert und im Halbstückfass spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Ganz natürlich und vegan.

Preis 0,75 Liter 18,00 € je Flasche

Der Glücksjäger Grüner Veltlinertrocken 2014

13,0% Vol.

  • Der Grüne Veltliner ist der Lieblingswein meines Schwiegervaters und somit ein Muss in unserem Sortiment. Diese traditionsreiche Rebsorte aus Österreich bauen wir im Holzfass aus. Natürlich trocken. Die Frucht ist geprägt mit reifen Mango- und Marillenaromen und einer zarten Kräuterwürze. Durch seine sehr reife Art ist er stoffig und doch elegant mit feiner Säure. Die vollreifen Trauben wurden am … gelesen, entrappt, per Hand abgepresst und im Halbstück mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Ganz natürlich und vegan.

Preis 0,75 Liter 18,00 € je Flasche

Zeit für saure Sinnlichkeit

Preis-, Bestellliste

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